• Autour de l'eau

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Plutôt mer ou rivières ?

Eaux cristallines, immenses plages de sable fin, petites criques désertes ou falaises granitiques peuplées d’oiseaux marins, sur plus de 1 000 kms de côtes, la Corse offre une variété de paysages marins unique en Méditerranée. Et à ceux qui ont fait l'effort de se faufiler entre les arbres, de franchir des murs de pierre, la Corse révèlera ses rivières, cascades et lacs d’eau douce d’une pureté rare.

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La mer et ses pêches miraculeuses

De l’intérieur de la l’île, de sa montagne, de ses climats, on connaît la charcuterie et les fromages. La mer et les étangs ne sont pas en reste pour prodiguer leurs richesses. Ils recèlent de trésors qui, depuis l’Antiquité, et chez les Romains en particulier, ont pris les routes de l’export. Huîtres de Diana, langoustes, poissons de ligne, la palette est large d’une Corse intime qu’il faut apprendre à cuisiner.
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